Suggestions régionales
suggestions régionales
ENTRÉES FROIDES
18,00
foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment
16,00
filet de truite fumée et ses toasts
16,00
salade fraîcheur à la truite fumée de Bonnevaux
salade verte, tomates, betterave, asperges, pamplemousse, truite fumée, pignons de pin, noix
14,00
carpacio de bœuf
15,00
jambon cru de pays
ENTRÉES CHAUDES
(les 6) 8,50 - (les 12) 12,50
escargots au beurre
16,00
cassolette de queues d’écrevisse safranée aux girolles
(entrée) 16,00 - (plat) 19,90
croûte aux morilles et au vin jaune
ASSIETTES REPAS CHAUDES
20,00
cassolette au Mont d’or ou Edel (selon saison)
salade verte, pommes de terre, saucisse ornanaise
17,00
feuilleté de pommes de terre à la truite fumée, sauce au Savagnin
POISSONS
20,00
truite meunière
22,00
truite aux morilles et au vin jaune
20,00
filet de truite au blanc de poireaux, sauce au Savagnin
19,50
friture de filets de perches et sa sauce tartare
accompagné de frites et salade verte
VIANDES
20,00
suggestion du Chef : tête de veau ravigote