Suggestions régionales
suggestions régionales
ENTRÉES FROIDES
17,00
foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment
15,00
filet de truite fumée et ses toasts
15,00
salade de la vallée
salade verte, tomates, asperges vertes, truite fumée, saucisse ornanaise, noisettes
13,50
carpacio de bœuf
ENTRÉES CHAUDES
(les 6) 8,50 - (les 12) 12,50
escargots au beurre
14,50
vol au vent à la quenelle de brochet et truite fumée
(entrée) 16,00 - (plat) 19,90
croûte aux morilles et au vin jaune
ASSIETTES REPAS CHAUDES
19,90
cassolette au Mont d’or ou Edel (selon saison)
salade verte, pommes de terre, saucisse ornanaise
16,50
feuilleté de pommes de terre à la truite fumée
POISSONS
19,90
truite meunière
20,90
truite aux morilles et au vin jaune
20,90
fi let de truite saumonée «belle comtoise», sauce au savagnin et petits légumes
19,50
friture de filets de perches et sa sauce tartare
Nos poissons sont accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour
VIANDES
19,50
spécialité du Chef : tête de veau ravigote
20,00
andouillette grillée sauce à l’échalotte
Nos viandes sont accompagnées d’une garniture aux choix de légumes, frites ou pâtes